Mae cwrw yn ddiod hynafol a modern iawn. Ar y llaw arall, y dyddiau hyn, mae mathau newydd o'r ddiod hon yn ymddangos bron bob dydd. Nid yw gweithgynhyrchwyr yn rhoi’r gorau i ddatblygu mathau newydd o gwrw yn y frwydr am farchnad gystadleuol iawn, yr amcangyfrifir bod ei chynhwysedd yn gannoedd o biliynau o ewros yn Ewrop yn unig.
Mae llawer o achosion a digwyddiadau anhygoel, doniol, ac weithiau dirgel yn gysylltiedig â hanes cwrw. Nid yw hyn yn syndod - mae daearyddiaeth ei gynhyrchu yn helaeth iawn, mae cannoedd ar filoedd o bobl yn cymryd rhan mewn bragu, ac mae biliynau'n yfed cwrw. Gyda'r fath anferthwch, ni all ffigurau defnydd sych gynhyrchu ffeithiau diddorol yn unig.
1. Mae'r Weriniaeth Tsiec yn parhau i fod yn arweinydd byd hyderus o ran bwyta cwrw y pen. Wrth gwrs, nid yw hyn yn golygu nad yw'r Tsieciaid yn gwneud dim ond yfed cwrw yn ysbeidiol i'w fragu - mae'r wlad yn ennill biliynau o ewros o dwristiaeth gwrw. Serch hynny, mae arweinyddiaeth y Weriniaeth Tsiec yn drawiadol - mae ffigwr y wlad hon yn fwy na ffigur Namibia (!) Ail-safle bron i hanner. Mae'r deg defnyddiwr mwyaf hefyd yn cynnwys Awstria, yr Almaen, Gwlad Pwyl, Iwerddon, Romania, Seychelles, Estonia a Lithwania. Mae Rwsia yn safle 32 yn y sgôr.
2. Mae cwrw yn hŷn na bara wedi'i bobi. O leiaf, ymddangosodd y burum sy'n angenrheidiol ar gyfer pobi bara go iawn, cyfarwydd (nid cacennau wedi'u gwneud o flawd gwenith) ychydig ar ôl bragu cwrw. Yn ôl yr amcangyfrifon mwyaf ceidwadol, mae cwrw dros 8,000 oed. Beth bynnag, mae ryseitiau ysgrifenedig a disgrifiadau o wneud cwrw fel diod bob dydd yn dyddio'n ôl i ganol y 6ed mileniwm CC. e.
Yn Ancient Babylon, nid oeddent yn gwybod sut i hidlo cwrw a'i yfed trwy welltyn
3. Mae'r agwedd at gwrw fel “diod plebeaidd” yn dyddio'n ôl i amseroedd Gwlad Groeg Hynafol a Rhufain Hynafol. Tyfodd grawnwin yn helaeth yn y rhannau hynny, ac ni fu erioed unrhyw broblemau gyda gwin. Roedd haidd, y cafodd cwrw ei fragu ohono, yn borthiant da byw. Gydag agwedd briodol perchnogion y da byw hyn tuag at bobl sy'n yfed diod wedi'i gwneud o haidd.
4. Mae'r ffaith flaenorol yn gwrthbrofi'r gred yn llwyr mai brag, hopys a dŵr yw cwrw. Maen nhw'n dweud bod Dug Bafaria wedi cyhoeddi archddyfarniad o'r fath yn 1516, ac ers hynny dim ond wedi ymestyn yr archddyfarniad. Ar ddechrau'r 16eg ganrif, roedd Dug Bafaria yn berchen ar ddarn bach o dir nad oedd mewn unrhyw ffordd yn gysylltiedig â Bafaria gyfoethog heddiw, lle mae traean o holl fragdai'r byd wedi'u crynhoi. Yn ogystal, llwyddodd i ddod â phoblogaeth analog hectar presennol y Dwyrain Pell yn destun tlodi a newyn iddo. Nawr byddai'r boblogaeth yn cael ei hegluro'n gyflym niwed diod a wneir o haidd i iechyd, ac ar yr un pryd fanteision iechyd cacennau haidd. Roedd yr amseroedd yn symlach bryd hynny, a bu’n rhaid i’r dug dorri pennau’r torwyr cartref a oedd am fwyta bara gwenith a bragu cwrw o geirch.
Dug Bafaria
5. Gwnaeth sylfaenwyr yr eglwys Gristnogol gyfraniad mawr hefyd i PR du cwrw. Er enghraifft, ni wnaeth Saint Cyril erioed flino ar hysbysu plwyfolion esgobaeth Alexandria fod y ddiod fwdlyd a yfwyd gan y tlawd yn lle gwin yn gynnyrch afiechydon anwelladwy. Rhaid meddwl bod gwin grawnwin yn cael ei weini'n rheolaidd ac mewn meintiau priodol i fwrdd person mor sanctaidd.
6. Ond yn Ynysoedd Prydain trodd cwrw, mewn cyferbyniad â chyfandir Ewrop a Môr y Canoldir, yn fodd rhagorol i Gristnogoli. Roedd yn angenrheidiol, er enghraifft, rhoi gwybod i'r Gwyddelod fod Sant Padrig wedi dod â chwrw i'r ynysoedd gyntaf, wrth i drigolion Ynys Emrallt ruthro i gofrestru yn y ffydd Gristnogol gyda claniau cyfan - a fu Duw o'r fath sydd nid yn unig yn caniatáu, ond yn argymell defnyddio alcohol. Yna fe ddaeth yn amlwg bod Patrick yn gwahardd defnyddio alcohol yn llwyr, sy'n cyfateb i bobl â da byw, ond roedd hi'n rhy hwyr. Dechreuodd pregethwyr Gwyddelig gario goleuni Cristnogaeth a'r arfer o yfed cwrw ledled Gogledd Ewrop.
Sant Padrig yn ôl cariadon cwrw: meillion a gwydraid
7. Mae "gwin - cwrw - fodca" Triad yn darlunio hinsawdd Ewrop yn berffaith. Mewn gwledydd deheuol fel yr Eidal, Ffrainc neu Sbaen, mae gwin yn cael ei yfed yn bennaf. Mae'r hinsawdd yma yn caniatáu nid yn unig i fwydo, ond hefyd i dyfu grawnwin sy'n hollol ddiwerth o safbwynt goroesi. I'r gogledd, mae'r hinsawdd yn dod yn fwy difrifol, ond mae'n caniatáu cludo gwarged y grawn angenrheidiol i gynhyrchu cwrw. O hyn daeth poblogrwydd cwrw yng Ngwlad Belg, Prydain, yr Iseldiroedd a Dwyrain Ewrop. Yn Rwsia, roedd cwrw yn boblogaidd yn bennaf yn y rhanbarthau deheuol (er bod Novgorod hyd yn oed yn enwog am fragwyr) - ymhellach i'r gogledd, roedd angen diodydd mwy difrifol i chwalu brasterau bwytadwy, ac roedd cwrw yn ddiod i blant. A hyd yn oed nawr, a bod yn onest, mae cwrw mewn cwmni dynion yn aml yn gynhesu cyn gwledd ddifrifol.
8. Mae cwrw drafft a photel yr un peth - ni fydd unrhyw un yn gosod llinellau ar wahân mewn bragdy gyda chynhwysedd o fil o hectolitrau o gwrw. Dim ond ar faint o nwy nad yw'r bartender yn teimlo'n flin amdano wrth botelu y gall y gwahaniaeth fod.
9. Yn yr "Oesoedd Tywyll" roedd cwrw yn gymaint o nod masnach mynachlogydd â chanu cloch. Yn dilyn esiampl mynachlog fawr Saint-Gallen, a leolir ar diriogaeth y Swistir heddiw, sefydlwyd tri bragdy mewn mynachlogydd mawr: i'w bwyta eu hunain, i westeion bonheddig ac i bererinion pobl gyffredin. Mae'n hysbys bod cwrw a wnaed ar gyfer eich hun dan straen; roedd cwrw heb ei hidlo hefyd yn addas ar gyfer gwesteion. Mae’r enw “Mynachaidd” yn Ewrop yn cael ei drin yn yr un ffordd fwy neu lai â’r enw “cognac” - dim ond mynachlogydd a chwmnïau penodol sy’n cydweithredu â nhw all alw eu cynhyrchion yn “gwrw mynachaidd”.
Bragdy mynachaidd yn y Weriniaeth Tsiec
10. Mae cwrw yn cynyddu cynhyrchiant llaeth mewn menywod sy'n llaetha. Roedd hyn yn hysbys am amser hir, ac mae'r ffaith yn cael ei chadarnhau gan ymchwil fodern. Mae betaglucan carbohydrad yn dylanwadu ar gynhyrchu llaeth, sydd i'w gael mewn ceirch a haidd. Ar yr un pryd, nid yw cyfran yr alcohol mewn cwrw yn effeithio mewn unrhyw ffordd ar gynhyrchu betaglucan, felly, er mwyn i fam nyrsio gael mwy o laeth, gallwch yfed cwrw di-alcohol.
11. Er gwaethaf ei enw da fel asgetig a merthyr, roedd sylfaenydd y grefydd Brotestannaidd, Martin Luther, yn yfwr mawr. Dadleuodd yn iawn yn ei bregethau ei bod yn well eistedd mewn tafarn gyda meddyliau am yr eglwys nag mewn eglwys â meddyliau o gwrw. Pan briododd Luther, treuliodd ei deulu 50 o urddau'r flwyddyn ar fara, 200 o urddau'r flwyddyn ar gig, ac aeth 300 o urddau i gwrw. Yn gyffredinol, roedd taleithiau'r Almaen yn cynhyrchu 300 litr o gwrw y pen y flwyddyn.
Mae'n ymddangos bod Martin Luther yn meddwl
12. Sylwodd Pedr Fawr, wrth ymweld â Lloegr, fod bron pob un o'r gweithwyr iard longau, fel pe baent ar bigiad, yn dal ac yn gryf, a'u bod i gyd yn yfed porthor. Ar ôl cysylltu'r ffeithiau hyn, dechreuodd fewnforio cwrw o Loegr ar gyfer gweithwyr iard longau yn St Petersburg sy'n cael ei adeiladu. Nid oedd ymerawdwr y dyfodol ei hun, naill ai yn Lloegr neu gartref, yn hoff iawn o gwrw, gan ffafrio diodydd cryfach. Roedd Peter yn bwriadu disodli'r fodca a oedd yn cael ei yfed yn aruthrol â diodydd llai cryf, gan gynnwys cwrw. Fodd bynnag, nid yw cystrawennau rhesymegol mewn perthynas â'r llu yn Rwsia yn gweithio'n aml. Dechreuodd cwrw yfed llawer a gyda phleser, a thyfodd y defnydd o fodca yn unig. Ac mae awdurdodau Rwsia bob amser wedi ofni yn rhy weithredol i ymladd fodca - roedd yn golygu gormod i'r gyllideb.
13. Digwyddodd stori dditectif bron i'r cwrw a gafodd ei fragu yn Ossetia pan oedd Grigory Potemkin yn ffefryn yr Empress Catherine. Daeth rhai o'r pwysigion â Potemkin sawl potel o gwrw Ossetian. Roedd y ffefryn hollalluog yn hoffi'r ddiod. Gorchmynnodd Potemkin, nad oedd wedi arfer cyfrif arian, i'r bragwyr gael eu cludo i St Petersburg ynghyd â'u hoffer a'u heiddo. Daethpwyd â'r crefftwyr i ogledd Rwsia, dechreuon nhw fragu cwrw yn gydwybodol a ... ni ddaeth dim ohono. Fe wnaethon ni roi cynnig ar bob cyfuniad posib o gynhwysion, hyd yn oed fe ddaethon ni â dŵr o'r Cawcasws - doedd dim byd yn help. Mae'r rhidyll yn parhau i fod heb ei ddatrys tan nawr. Ac yn Ossetia maen nhw'n parhau i fragu cwrw lleol.
14. Mae arbenigwyr soffa-zitolegwyr (fel y gelwir gwyddoniaeth cwrw) yn hoffi siarad am y ffaith bod pob cwrw bellach yn cael ei bowdrio. Dim ond mewn ychydig o fragdai bach y mae cwrw cywir, arferol, yn cael ei fragu, y mae'r arbenigwr, wrth gwrs, wedi ymweld ag ef. Mewn gwirionedd, mewn microfragdai y defnyddir y rhan fwyaf o'r dyfyniad brag, yr un powdr. Mae ei ddefnydd yn caniatáu ichi gyflymu'r broses fragu - mae tri cham yn cael eu taflu allan o'r broses hon ar unwaith: malu y deunydd crai, ei stwnsio (arllwys dŵr poeth) a'i hidlo. Mae'r powdr yn syml yn cael ei wanhau â dŵr, wedi'i ferwi, ei eplesu, ei hidlo a'i dywallt. Mewn theori, mae'n broffidiol, ond yn ymarferol, mae dyfyniad brag sawl gwaith yn ddrytach na brag naturiol, felly mae ei ddefnydd wrth gynhyrchu màs o gwrw yn amhroffidiol.
15. Mae cryfder cwrw yn dibynnu ar ddychymyg y gwneuthurwr yn unig. Os na chymerwch i ystyriaeth y mathau modern di-alcohol, rhaid cydnabod bod y cwrw mwyaf tyner yn cael ei fragu yn yr Almaen ym 1918. Yn ôl pob tebyg, er cof am y gorchfygiad yn y Rhyfel Byd Cyntaf, roedd un o fragwyr yr Almaen yn bragu amrywiaeth nad oedd ei gryfder hyd yn oed yn cyrraedd 0.2%. Ac mae Albanwyr yn dueddol o fragu gwyrdroadau alcoholig, ond yn hytrach cwrw sych gyda chryfder o 70%. Dim distyllu - maen nhw'n aros i gryfder cwrw cyffredin gynyddu oherwydd anweddiad dŵr.
16. Mae bragu yn fusnes proffidiol, ac yn amodau monopoli ar gynhyrchu, mae'n ddyblyg yn broffidiol. Ond gall yr awydd i fonopoleiddio'r farchnad chwarae jôc greulon ar y busnes mwyaf proffidiol. Yn y 18fed ganrif, yn ninas Tartu, a oedd ar y pryd yn rhan o Ymerodraeth Rwsia, roedd dwy urdd bragwr - un fawr ac un lai. Mae'n amlwg nad oedd unrhyw gwestiwn o unrhyw gyfeillgarwch na chydweithrediad rhyngddynt. I'r gwrthwyneb, bomiodd yr urddau'r cyrff gweinyddol â chwynion ac athrod. Yn y diwedd, blinodd y biwrocratiaid o hyn, a dirymwyd y caniatâd i fragu cwrw, a oedd gan y ddwy urdd. Rhoddwyd yr hawl i fragu i weddwon a phlant amddifad nad oedd ganddynt ffynonellau incwm. Yn wir, dim ond 15 mlynedd y parodd hapusrwydd amddifad o'r fath - o ganlyniad i'r diwygiad nesaf, cyflwynwyd trwyddedau ar gyfer bragu, ac aeth rhan o'u cost i'r tlodion.
17. Mae cwrw oer yn blasu'r un peth â chynnes (gweddol gynnes, wrth gwrs). Mae'r myth am flas cwrw oer yn seiliedig ar deimladau person yn y gwres - yn yr achos hwn, mae mwg o gwrw oer yn drech na holl drysorau'r byd. Ond hyd yn oed ar dymheredd o 15 ° C, mae cwrw yn cadw ei flas.
18. Er bod y broses pasteureiddio wedi'i henwi ar ôl Louis Pasteur, ni ddyfeisiodd ef. Yn y Dwyrain, yn Japan a China, gwyddys ers amser maith bod gwresogi tymor byr yn caniatáu am amser hir i gynyddu oes silff bwyd. Dim ond y dull hwn o drin gwres a boblogeiddiodd Pasteur. At hynny, roedd ei ymchwil, y mae ei ffrwythau bellach yn cael eu defnyddio'n weithredol i gynhyrchu llaeth a'i gynhyrchion prosesu, wedi'u hanelu at gwrw yn unig. Breuddwydiodd Pasteur, nad oedd bron yn yfed cwrw ei hun, am gymryd yr arweinyddiaeth yn y farchnad gwrw o'r Almaen. I'r perwyl hwn, prynodd fragdy a dechrau arbrofi. Yn gyflym iawn, dysgodd y gwyddonydd sut i wneud burum cwrw yn gyflymach na bragwyr eraill. Cwrw wedi'i fragu Pasteur yn ymarferol heb fynediad i'r awyr. O ganlyniad i'w arsylwadau a'i arbrofion, cyhoeddodd Pasteur y llyfr "Beer Studies", a ddaeth yn gyfeirlyfr ar gyfer cenedlaethau o fragwyr. Ond ni lwyddodd Pasteur i “symud” yr Almaen.
19. Am 15 mlynedd ar ddiwedd y 19eg ganrif, bu Jacob Christian Jacobsen a Carl Jacobsen - tad a mab - yn ymladd mwy o gystadleuaeth ryfelgar o dan frand Carlsberg. Credai'r mab, a gymerodd reolaeth ar fragdy ar wahân, fod ei dad yn gwneud popeth o'i le. Nid yw Jacobsen Sr., dywedant, yn cynyddu cynhyrchiant cwrw, nid yw’n defnyddio dulliau modern o gynhyrchu a gwerthu cwrw, nid yw am botelu cwrw, ac ati. dwy ffatri, a ailenwyd yn Rue Pasteur. Am beth amser, bu perthnasau yn cystadlu ym maint y platiau gan nodi'r enw stryd cywir, yn eu barn nhw. Gyda hyn oll, roedd nifer y gwerthiannau cwrw a refeniw yn tyfu'n gyson, a oedd yn caniatáu i'r Jacobsensiaid gasglu casgliadau rhagorol o hynafiaethau hynafol. Yn eironig, daliodd y tad annwyd angheuol pan aethon nhw, ar ôl cymodi â'i fab, i'r Eidal i lwgrwobrwyo mwy o hynafiaethau. Daeth Karl yn unig berchennog y busnes ym 1887. Nawr mae cwmni Carlsberg yn safle 7 ymhlith cynhyrchwyr cwrw'r byd.
20. Mae Jacob Christian Jacobsen hefyd yn adnabyddus am ei allgaredd. Dyfeisiodd Emil Hansen, a weithiodd iddo, y dechnoleg o dyfu burum bragwr pur o un gell yn unig. Gallai Jacobsen fod wedi gwneud miliynau o'r wybodaeth hon yn unig. Fodd bynnag, talodd fonws hael i Hansen a'i argyhoeddi i beidio â patentio'r dechnoleg. Ar ben hynny, anfonodd Jacobsen y rysáit ar gyfer y burum newydd at bob un o'i gystadleuwyr mawr.
21. Fe wnaeth Fridtjof Nansen o Norwy, a oedd yn enwog am ei archwiliadau pegynol, gyfrifo pwysau'r cargo ar y llong yn ofalus cyn y fordaith chwedlonol ar y “Fram” - roedd disgwyl y byddai'r cyrch yn para 3 blynedd. Dyblodd Nansen y ffigur hwnnw a llwyddodd i ffitio popeth yr oedd ei angen ar long gymharol fach. Yn ffodus, nid oedd angen cario dŵr - mae digon o ddŵr yn yr Arctig, er ei fod mewn cyflwr solet. Ond cymerodd yr ymchwilydd, a oedd yn llym iawn ynglŷn ag yfed alcohol, ddeg casgen o gwrw - prif noddwyr ariannol yr alldaith oedd y bragwyr, y brodyr Ringnes. Ar yr un pryd, nid oedd angen hysbysebu arnynt - aeth Nansen â chwrw gydag ef a rhoi gwybod i'r papurau newydd am ddiolchgarwch. A derbyniodd y brodyr hysbysebion ac ynys a enwyd ar eu hôl.
[pennawd id = "atodiad_5127" align = "aligncenter" width = "618"]
Nansen ger y "Fram"
22. Yn cwymp 1914, cymerodd y Rhyfel Byd Cyntaf, fel petai, saib, er mwyn casglu swp arall o filoedd o ddioddefwyr. Sefydlodd Ffrynt y Gorllewin, ac ar Noswyl Nadolig mewn rhai mannau cytunodd milwyr a swyddogion - ar lawr gwlad, wrth gwrs - ar gadoediad. Roedd yn edrych fel gwyrth: roedd y milwyr, a oedd wedi bod yn eistedd mewn ffosydd llaith, llaith trwy'r hydref, o'r diwedd yn gallu sythu hyd at eu huchder llawn yng ngolwg llawn y gelyn. Ychydig i'r gorllewin o French Lille, cytunodd cadlywyddion bataliwn yr unedau Prydeinig a'r Almaen, wrth i'r milwyr ddechrau yfed cwrw gyda'i gilydd ar dir neb, gytuno rhwng cadoediad cyn hanner nos. Fe wnaeth y milwyr yfed tair ceg o gwrw, roedd y swyddogion yn trin ei gilydd â gwin. Ysywaeth, daeth y stori i ben yn fuan. Yn fuan, saethwyd y bragdy, yr oedd yr Almaenwyr wedi dod â'r cwrw ohono, gan fagnelau Prydain, ac mewn brwydrau wedi hynny dim ond llond llaw o swyddogion gwledda a oroesodd.
23. Roedd gyrfa wleidyddol Adolf Hitler wedi'i chysylltu'n uniongyrchol â chwrw, neu'n hytrach â chwrw. Ar ôl y Rhyfel Byd Cyntaf, trodd neuaddau cwrw Almaeneg yn fath o glybiau - cynhaliwch ba bynnag ddigwyddiadau rydych chi eu heisiau, peidiwch ag anghofio prynu cwrw, ac nid oes rhaid i chi dalu am rent y neuadd. Ym 1919, gwnaeth Hitler argraff ar aelodau Plaid Lafur yr Almaen gydag araith am Almaen unedig a phwerus yn neuadd gwrw Sternekerboi. Derbyniwyd ef i'r blaid ar unwaith. Yna roedd ganddo sawl dwsin o aelodau. Flwyddyn yn ddiweddarach, dechreuodd Fuhrer y dyfodol arwain cynnwrf y parti, ac roedd cyfarfod y blaid eisoes yn gofyn am neuadd gwrw Hofbräuhause, a allai ddarparu ar gyfer 2,000 o bobl. Yr enw cyntaf ar coup Natsïaidd yw'r Beer Putsch. Dechreuodd Hitler ef trwy danio pistol wrth nenfwd neuadd gwrw Bürgerbrückeller. Yn yr un yrfa gwrw a gallai bywyd Hitler ddod i ben ym 1939, ond gadawodd y Fuhrer y neuadd am ychydig funudau cyn tanio dyfais ffrwydrol bwerus a blannwyd yn un o'r colofnau.
24. Pe bai athletwyr o ddechrau'r ugeinfed ganrif yn cael gwybod am y frwydr bresennol yn erbyn dopio, byddent yn fwyaf tebygol o alw'r adroddwr yn idiot.Dim ond erbyn diwedd y ganrif flaenorol, cytunodd meddygon na ddylai athletwyr atgyfnerthu eu cryfder gydag alcohol cryf yn ystod y gystadleuaeth. "Dim ond cwrw!" - dyna oedd eu dyfarniad. Roedd beicwyr ar y Tour de France yn cario fflasgiau nid gyda dŵr, ond gyda chwrw. Mae'n ddigon posib y byddai beicwyr torri i ffwrdd wedi gwneud stop byr mewn bar cwrw. Tra roedd y bartender yn llenwi'r gwydr â diod frwnt, roedd hi'n eithaf posib ysmygu, gan eistedd ar risiau'r fynedfa. Ar Daith 1935, manteisiodd Julien Moineau ar y ffaith bod gwneuthurwr cwrw yn gosod byrddau gyda channoedd o boteli o gwrw oer ar ochr y trac. Tra roedd y peloton yn stwffio eu stumogau a'u pocedi gyda chwrw am ddim, aeth Mouaneau ar y blaen am 15 munud a gorffen ar ei ben ei hun. Gan yfed y cwrw a ddyfarnwyd i'r enillydd, edrychodd Moineau gyda rhagoriaeth yn y cystadleuwyr gorffen.
25. Mae hyd yn oed dadansoddiad brwd o adolygiadau am fyrbrydau posibl ar gyfer cwrw yn dangos: maen nhw'n bwyta'r ddiod hon gyda phopeth mae Duw wedi'i anfon. Mae byrbrydau cwrw yn felys a sawrus, brasterog a chroyw, sych a suddiog. Ymddengys mai'r byrbryd cwrw mwyaf gwreiddiol yw cnau Wsbeceg, wedi'u gwneud o graidd cnewyllyn bricyll. Mae'r hadau'n cael eu tynnu o'r croen, eu torri a'u taenellu â halen mân. Yna cânt eu sychu sawl gwaith, eu golchi a'u cynhesu. Gellir defnyddio cnau a baratoir fel hyn gydag unrhyw fath o gwrw. Dylai Rettich, maip hir arbennig a wasanaethir yn yr Almaen, hefyd gael ei gynnwys yn yr orymdaith taro byrbrydau. Mae gwir gariad cwrw o'r Almaen yn gwisgo cyllell arbennig gyda llafn tua dwy centimetr o hyd mewn gwain ar ei wregys. Gyda'r gyllell hon, mae'r maip yn cael ei dorri'n un troell hir. Yna fe wnaethant ei halltu, aros iddo arllwys y sudd, a'i fwyta gyda chwrw.
